面粉与紫薯的约会

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子小木南
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面粉与紫薯的约会的用料

面粉 300克 牛奶 200克
紫薯 三个约600克 酵母 4克
糖 50克 盐 3克
黄油 36克

面粉与紫薯的约会的做法

面粉与紫薯的约会的做法图解1

步骤1

紫薯清洗干净，为了节省时间我讲紫薯去皮切成片隔水蒸熟，不要放在水里煮这样会影响紫薯的甜度

步骤2

蒸紫薯的同时我们和面，将面粉中加入牛奶，糖，黄油，盐，酵母用温水化开，切记水温不能太高，不然酵母会失效，面放一旁发酵。我使用面包机和的面，非常省事。
面粉与紫薯的约会的做法图解3

步骤3

将紫薯放入盘中，用筷子碾碎，我因为之前没有将老的丝挑出来
面粉与紫薯的约会的做法图解4

步骤4

将不烫手的紫薯放入保鲜袋中，用擀面杖将紫薯压成泥装，用保鲜袋可以不用弄的案板上都是，而且紫薯也不会流失水分
面粉与紫薯的约会的做法图解5

步骤5

将处理好的紫薯揉成小球
面粉与紫薯的约会的做法图解6

步骤6

将发好的面分成比饺子皮略大的面团，赶成边薄中间厚的皮
面粉与紫薯的约会的做法图解7

步骤7

将紫薯包入皮中，像包包子一样，将接口处朝下
面粉与紫薯的约会的做法图解8

步骤8

所有的坯子做好后再醒十分钟
面粉与紫薯的约会的做法图解9

步骤9

凉水下锅蒸十五分钟，摆放时尽量隔些距离，因为我们家没有蒸锅，所以我用电饭煲蒸的
面粉与紫薯的约会的做法图解10

步骤10

十五分钟后，出锅了！

面粉与紫薯的约会的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-30

©本菜谱的做法由 子小木南 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

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