香蕉苦瓜圈

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食尚phoenix的煮意
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2013的菜谱，由于时间原因一直没有整理出来这道菜谱。炎炎夏日，正是吃苦瓜的好时节。苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。或凉拌，或清炒，或做汤等等，都别有一番风味。 今天用苦瓜与香蕉搭配，做了这份香蕉苦瓜圈，外苦内甜，别有一种滋味。

香蕉苦瓜圈的用料

苦瓜 1根 香蕉 1根
枸杞 适量

香蕉苦瓜圈的做法

香蕉苦瓜圈的做法图解1

步骤1

枸杞先用温水泡发胀，苦瓜洗净，去两头，切成两段
香蕉苦瓜圈的做法图解2

步骤2

将苦瓜中的瓤挖去，水焯一下，捞出过凉水。
香蕉苦瓜圈的做法图解3

步骤3

香蕉去皮，将小小肉塞进苦瓜筒中即可

香蕉苦瓜圈的烹饪技巧

1.挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。2.好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-31

©本菜谱的做法由 食尚phoenix的煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 中国菜 苦

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