日式猪肉炖马铃薯（肉じゃが）

精品

10.7万浏览 1198 收藏

拾光机

＋关注

日式猪肉炖马铃薯的用料

猪肉 250g	马铃薯 1个
胡萝卜 1根	荷兰豆适量
魔芋粉丝适量	生姜 2片
食盐 0.5小勺	白糖 1小勺
酱油 3汤匙	米酒 1汤匙
芝麻酱（选用） 1小勺	淀粉 1小勺
食用油 2汤匙

日式猪肉炖马铃薯的做法

步骤1

魔芋干粉丝热水浸泡，微波炉中火叮3分钟，继续浸泡片刻。

步骤2

胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。

步骤3

荷兰豆去掉两侧的粗筋。

步骤4

猪肉切丝，加一小勺淀粉，一汤匙米酒，半小勺食盐，一小勺芝麻酱抓匀，腌制片刻。

步骤5

微波碗中倒入两汤匙食用油，放入姜片，微波炉高火叮两分钟。

步骤6

放进猪肉丝，用筷子翻拌均匀，中高火叮两分钟。

步骤7

放进土豆、胡萝卜、魔芋粉丝和一小碗热水，倒入酱油和白糖，中高火叮五分钟。期间取出一次，把魔芋粉丝翻拌均匀。

步骤8

放进豌豆，中高火叮四分钟即可。

步骤9

这道菜很送饭，尤其是里面的土豆和魔芋粉丝，吸足了汤汁的味道。

日式猪肉炖马铃薯的烹饪技巧

1、微波炉运行过程中，请记得给微波碗盖上盖子。 2、我是用家里的小砂锅。大家也可以直接用砂锅，炖锅在明火上做这道菜。 3、我家的微波炉功率分为100、80、50、30四个档次，我分别用高火，中高火，中火，低火来表示。请根据自家情况调整时间和火力哦。 4、这道菜的正宗做法要用味淋、柴鱼粉等，我们没这些东西不用也无妨。 5、芝麻酱是我自己加进去的，增香，没有可以不用。 6、没有魔芋粉丝，用普通的粉丝也没关系啦，吃起来自己开心就好。另，我没放洋葱。 7、猪肉切丝是为了缩短烹饪时间，让其更好入味。 8、记得加入的是热水，不是凉水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-01

©本菜谱的做法由拾光机编写，未经授权不得转载

分类：午餐朋友聚餐炖香日本料理

拾光机

一起来分享给朋友们看看吧：