简单易做的青团子(含红豆沙制作方法)

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自己家做得少油少糖,没有色素,吃着安全,健康!

简单易做的青团子(含红豆沙制作方法)的用料

糯米粉 280g 小麦草(绿叶菜汁) 650g(220g)
红豆 400g 黄油 30g
冰糖 106g 900g
玉米油 18g

简单易做的青团子(含红豆沙制作方法)的做法

简单易做的青团子(含红豆沙制作方法)的做法图解1

步骤1

红豆洗净,泡水一天后,锅里加水烧开,转小火焖4小时。将小麦草洗净,用榨汁机榨出汁后,烧开保温。红豆关火后过滤可以喝红豆汤,根据个人喜欢,可以将红豆去皮,也可以不去皮,再用绞肉机打成红豆泥。
简单易做的青团子(含红豆沙制作方法)的做法图解2

步骤2

红豆泥放锅里加入黄油及冰糖,不断翻拌至炒干,就成豆沙了,装盘待凉。
简单易做的青团子(含红豆沙制作方法)的做法图解3

步骤3

都准备好了,就可以上称称出水磨糯米粉的用量,再加入80度温度的麦草汁拌好。
简单易做的青团子(含红豆沙制作方法)的做法图解4

步骤4

然后加入玉米油揉光滑。再分等份大小揉圆,压扁,也可以用擀面棒擀。
简单易做的青团子(含红豆沙制作方法)的做法图解5

步骤5

将25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圆。这个配方的量一次做10个。要做多点的,可以根据配方多加点量就行了。
简单易做的青团子(含红豆沙制作方法)的做法图解6

步骤6

蒸锅里垫上油纸防粘,将青团放蒸锅里蒸15分钟即可。
简单易做的青团子(含红豆沙制作方法)的做法图解7

步骤7

蒸好的青团子可以用裁剪好的保鲜膜包好,吃起来方便些,也不会变形,更防相互粘在一起!呵呵,完工!

步骤8

多出来的豆沙可以放冰箱冷藏,下次可以做面包或甜点吃,天再热点,还可以自制冷饮呢!

简单易做的青团子(含红豆沙制作方法)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-01

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