一个人的食谱 - 麻辣番茄豆腐锅

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昨天去吃了台湾麻辣牛肉锅，丰富的配菜让我非常爱吃。今天就自己来做一个麻辣锅吃。番茄豆腐是主力，还有黄豆芽小青菜也非常爱。

一个人的食谱 - 麻辣番茄豆腐锅的用料

番茄 2个 老豆腐 2块
黄豆芽 若干 小青菜 若干
老干妈风味豆豉 3勺 虾
鸡蛋 香肠
盐 白米饭

一个人的食谱 - 麻辣番茄豆腐锅的做法

一个人的食谱 - 麻辣番茄豆腐锅的做法图解1

步骤1

老豆腐和番茄切块
一个人的食谱 - 麻辣番茄豆腐锅的做法图解2

步骤2

黄豆芽和小青菜洗干净
一个人的食谱 - 麻辣番茄豆腐锅的做法图解3

步骤3

我放了虾，香肠，其实后来吃的时候反倒不怎么爱吃了。毕竟吃的是豆腐锅里那热腾腾的豆腐，绵软的番茄，爽口的豆芽和小青菜。
一个人的食谱 - 麻辣番茄豆腐锅的做法图解4

步骤4

锅里放油把虾和香肠炒一炒，放老干妈风味豆豉三勺，放番茄炒软入味。放水烧开，下老豆腐、黄豆芽、青菜，最后放了一个鸡蛋，其实也没有必要放。味道已经很不错了。 最后放盐。然后就着热腾腾的白米饭吃，最美味了。

一个人的食谱 - 麻辣番茄豆腐锅的烹饪技巧

Tip: 1. 用来调味的料选的是我爱吃的老干妈风味豆豉，其实选其他的也是可以的。 2. 番茄豆腐黄豆芽小青菜是关键，其他的料随心放。 3. 如果能一边保持着锅的热度一边吃味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-02

©本菜谱的做法由 yiweicoffee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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