浓情布朗尼

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烘培是件让人上瘾的事。当烤箱里飘出蛋糕香甜的香味，看着孩子们高兴的品尝的笑脸，我觉得：生活是可以更有意思的。在学习过程中，在寻找失败原因并不断的改进中，我发现自己也在慢慢地成长。喜欢烘培，其实是喜欢其中包含的爱---付出爱，收获爱！

浓情布朗尼的用料

黑巧克力 70g 黄油 85g
鸡蛋 50g 细砂糖 50g
高筋面粉 35g 核桃碎 35g
盐 0.5g 香草精 数滴

浓情布朗尼的做法

浓情布朗尼的做法图解1

步骤1

将材料准备齐，称重，鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温。把黄油、黑巧克力都切成小块。放入一个碗中。隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力融化成液态。
浓情布朗尼的做法图解2

步骤2

将黄油和巧克力的混合物冷却到30度。
浓情布朗尼的做法图解3

步骤3

另取一个大碗，打入鸡蛋，打散。不要打出太多泡沫，打散即可。
浓情布朗尼的做法图解4

步骤4

在打散的鸡蛋里倒入细砂糖和盐，搅拌均匀。

步骤5

滴入数滴香草精，没有可不加。
浓情布朗尼的做法图解6

步骤6

把第2步里的黄油和黑巧克力的混合物倒入第5步的鸡蛋混合物中。并搅拌均匀。w
浓情布朗尼的做法图解7

步骤7

筛入高筋面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。
浓情布朗尼的做法图解8

步骤8

在布朗尼面糊里倒入核桃碎，翻拌均匀即可。
浓情布朗尼的做法图解9

步骤9

取两个长方形的蛋糕模具，在内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的面糊，放入预热好190度的烤箱中层（上下火，提前5分钟预热），烤25--30分钟（据模具大小及烤箱实际情况调整）即可。
浓情布朗尼的做法图解10

步骤10

出炉了！脱模冷却后根据个人喜好切成小方块或方片均可。

浓情布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-02

©本菜谱的做法由 为上爱谋 编写，未经授权不得转载

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