微波炉鸡蛋羹

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鸡蛋羹的用料

鸡蛋 1个 牛奶 100ml
淀粉 1小勺

鸡蛋羹的做法

微波炉鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕入碗中,打散。这个是双黄蛋……
微波炉鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

倒入牛奶,加入一小勺淀粉,搅拌均匀。
微波炉鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

加盖,微波炉中高火一分半到两分钟。

鸡蛋羹的烹饪技巧

1、液体用量是鸡蛋的两倍左右,做出来成品嫩滑。磕开鸡蛋后,用半个蛋壳量取牛奶,就可以很方便量取,约为4个半鸡蛋壳用量的牛奶。 2、加淀粉也是为了更嫩滑。 3、可以加糖,做成甜品。 4、可以不加牛奶,加水,加虾仁,香菇,火腿什么的,做成咸的,就成了日式的茶碗羹。 5、最好用底面积大一些的容器,这样微波覆盖更均匀。我为了成品好拍照,用了个小口的碗,加热时间有点长(两分钟)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-02

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