韩式酱汤

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昨天收到一个刚刚学习做饭的朋友的微信,要学习做大酱汤。 这个人我认识很多很多年,在我成长的岁月里,他绝对有很重要的地位。我从没听过他会做饭,也不敢相信他愿意学习做饭,果然,岁月这把杀猪、剁骨刀,十分澎湃的改造了他。 每个人在自己的成长岁月里,朋友来来走走,所有沉淀下来的,就是那个他,无论在什么地方,你都知道,他真心的希望你过得好。 那个谁,祝你幸福!因为,我很幸福……

韩式酱汤的用料

老豆腐 2/5 块 豆芽 一小把
西葫芦 适量 韩式大酱 3勺
韩式辣酱 1勺 洗米水 半石锅
适量 味素 适量

韩式酱汤的做法

韩式酱汤的做法图解1

步骤1

食材&配料
韩式酱汤的做法图解2

步骤2

将洗米水加入到是锅中,点火加热 加入大酱和辣酱(如图2、3),大酱味道很咸,图2中的分量,大概3勺就可以,然后在加热的过程中,将放入洗米水中的酱都弄碎、融化掉
韩式酱汤的做法图解3

步骤3

老豆腐切块,大概就是2厘米的正方块;豆芽洗净;西葫芦切片(不要太薄);准备好牛肉片(如图5-8)
韩式酱汤的做法图解4

步骤4

石锅是热起来比较慢的,大概里面的汤微热的时候,就可以加入豆腐(如图9) 开锅后去掉浮沫,然后再次开锅后加入西葫芦(如图12),再开锅加入肉片(如图13),再开锅豆芽(如图14),加入味素和糖
韩式酱汤的做法图解5

步骤5

6. 咕嘟咕嘟的等待啊……然后,就成功了!
韩式酱汤的做法图解6

步骤6

嘻嘻,努力做个好厨子!

韩式酱汤的烹饪技巧

1.关于洗米水:淘米第一轮的水扔掉,第二轮的时候,仔细搓着洗米,然后把水留下。 2.关于韩式大酱:我在超市里买的进口的,结果比国内的还便宜,嘻嘻,这个品牌的味道不错,网上也能买到! 3. 辣酱的口味有的微微带甜,十分推荐 4.大酱很咸,不用加盐了,嘻嘻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-03

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    / 7 韩式酱汤的做法步骤

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