蓝莓冻芝士

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蓝莓冻芝士的用料

蓝莓 100g 奶酪 150g
白砂糖 50g 牛奶 30g
吉利丁片 1片 淡奶油 80g

蓝莓冻芝士的做法

蓝莓冻芝士的做法图解1

步骤1

1.奶酪提前隔热水软化备用,吉利丁片凉水泡软,沥干加入牛奶中隔热水融化备用。蓝莓100g+白砂糖30g用搅拌器打匀成泥,小火加热边煮边搅拌至浓稠(约剩余100g)。倒入软化奶酪中。
蓝莓冻芝士的做法图解2

步骤2

2.吉利丁牛奶液也倒入,可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态,也可以直接用搅拌器打匀。
蓝莓冻芝士的做法图解3

步骤3

3.淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发,加入奶酪糊中拌匀。倒入模子中,入冰箱冷冻4小时以上。

蓝莓冻芝士的烹饪技巧

蓝莓冻芝士中的芝士有浓郁奶香而且富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康有利。含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。让我们一起来了解经典蓝莓冻芝士的做法吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-04

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