椰蓉小面包

精品
40.1万 浏览 5645 收藏
收藏
热爱红烧肉肉
热爱红烧肉肉 热爱红烧肉肉
＋ 关注

说起椰蓉面包真是惭愧呀，那年买了一斤椰蓉最后扔了半袋子，因为虫子光顾了，后来就一直没再做过，这次的椰蓉买了也有一年了，好歹没开封，所以虫子还没来呢。昨天终于给做了次椰蓉小面包，味道那叫好吃呀，我老公吃了饭一听我说这次做的椰蓉面包好吃，也尝了一个说确实好吃哈哈，我决定哪天再去买它一斤去。这次做的有点失败，本来要做那个花一样的小面包的，结果我300克面粉做六个太多了，导致挤在了一起，最后都成了方的花了哈哈，所以下次还是少做，四个最好，还有就是椰蓉馅儿太湿了，所以造型好了以后太软了，没法往烤盘里拿了都，我给摆的都变形了就，所以椰蓉馅儿放冰箱冷藏一会儿估计会更好操作。不过虽然样子不济但是味道没的说呀，那叫一个香，烤制时屋里也很香呢。

椰蓉小面包的用料

高筋粉 300g 椰蓉 100g
牛奶 200g 白糖 40g
盐 2g 鸡蛋 100g
黄油 70g 酵母 5g

椰蓉小面包的做法

椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

将300克面粉、5克酵母、150克牛奶、白糖20克、鸡蛋50克盐2克放进厨师机内胆里
椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

用厨师机和面10分钟
椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

然后加入20克黄油以后再和15分钟
椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

弄成团盖湿布发酵
椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

将50克鸡蛋50克牛奶50克黄油20克白糖称好搅匀（应该分别慢慢加，我犯懒了。)
椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

加入100克椰蓉搅匀放置一会儿令椰蓉充分吸水
椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

发酵到用手指戳洞不会回弹就发好了
椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

取出来平分六份滚圆排气
椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

用擀面棍擀平
椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

将椰蓉馅儿分成六份放在面皮上，包成包子状。
椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

包好以后翻过来整圆
椰蓉小面包的做法图解12

步骤12

然后擀平，用剪子剪成八份
椰蓉小面包的做法图解13

步骤13

每两个对着向上翻90度摆入烤盘内（弄好以后好软呀，非常不好拿进烤盘去呀。）
椰蓉小面包的做法图解14

步骤14

摆入烤盘以后我看太挤了，只好弄了两个长条的小面包了，盖上保鲜膜二发
椰蓉小面包的做法图解15

步骤15

二发到明显长大了刷蛋液放入180度预热好的烤箱最下层烤30分钟。

椰蓉小面包的烹饪技巧

剪好口子以后还是放到烤盘里再整花样了，不然很不好往烤盘里拿呀，烤制时看颜色合适了记得加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-04

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 果糖味 西点 电器

椰蓉小面包的其他做法更多

椰蓉小面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

椰蓉小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 椰蓉小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活