阿婆碎米芽菜炒饭

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一道简单的炒饭，时间极快，几分钟搞定。口感有嚼劲，远超蛋炒饭。把这道炒饭送给豆果阿婆@Donut阿婆，故取名叫阿婆碎米芽菜炒饭，可以简称为“阿婆炒饭”。

芽菜炒饭的用料

冷饭 100g 碎米芽菜 适量

芽菜炒饭的做法

阿婆碎米芽菜炒饭的做法图解1

步骤1

1：饭最好选择在冰箱里冷藏过的隔夜冷饭。 2：不粘锅炒饭永远不会错 3：下油，粘锅底即可，小火把碎米芽菜散开
阿婆碎米芽菜炒饭的做法图解2

步骤2

下冷饭炒开，中小火有助米饭脱水
阿婆碎米芽菜炒饭的做法图解3

步骤3

可以了，什么都不放。 碎米芽菜本身有盐味的。
阿婆碎米芽菜炒饭的做法图解4

步骤4

就是这个东西
阿婆碎米芽菜炒饭的做法图解5

步骤5

也可以在炒饭里加入一些青菜叶，胡萝卜，玉米粒，豌豆粒...靠你们的想像了
阿婆碎米芽菜炒饭的做法图解6

步骤6

还是觉得什么都不放的“阿婆炒饭”最好吃。配上麻辣的下发菜，胃口大开。

芽菜炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-04

©本菜谱的做法由 pixa 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 舌尖上的中国第二季 川菜 中国菜 咸鲜

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