北极虾仁花菜

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花菜，儿子爱吃的菜，所以经常变换着花样来做做。虾仁我偷懒用的北极虾，也算别有一番风味吧

北极虾仁花菜的用料

花菜 适量 北极虾 适量
蒜瓣 数瓣 干红辣椒 1、2个
香菜 一棵 盐 适量
鸡精 少许 花椒 少许

北极虾仁花菜的做法

北极虾仁花菜的做法图解1

步骤1

北极虾取出自然化冻
北极虾仁花菜的做法图解2

步骤2

剥去虾壳留取虾仁待用
北极虾仁花菜的做法图解3

步骤3

花菜掰小朵儿，用盐水稍稍浸泡洗净后入沸水焯水断生捞出待用，蒜瓣剁成末，干红辣椒切段，香菜洗净切末
北极虾仁花菜的做法图解4

步骤4

蒜瓣剁成末，干红辣椒切段
北极虾仁花菜的做法图解5

步骤5

炒锅加入适量食用油，加入少许花椒粒爆香后，捞出花椒不用
北极虾仁花菜的做法图解6

步骤6

加入蒜末，干红辣椒爆香
北极虾仁花菜的做法图解7

步骤7

加入花菜翻炒片刻
北极虾仁花菜的做法图解8

步骤8

加入虾仁再次稍稍翻炒即可加盐，鸡精调味出锅。为了素净，我没有加酱油调味儿。因为北极虾本身就是熟的，所以最后加入而且稍微翻炒就好，时间久了，虾仁太老了不好吃
北极虾仁花菜的做法图解9

步骤9

装盘后撒上点儿香菜段，这颜色漂亮么？

北极虾仁花菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-05

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 家常菜 中国菜 鲁菜

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