果酱女王之香香甜甜草莓酱

4.3万 浏览 1553 收藏

草莓,估计是所有人都爱的水果了吧。趁着还没下市,赶紧熬了些果酱放那,等孩子们想吃的时候,搭配着吐司或者酸奶都是很美味的呢。每次看到家人吃着自己做的食物,心里都温暖的很,这就是幸福的味道吧。

草莓酱的用料

草莓 冰糖
柠檬汁

草莓酱的做法

果酱女王之香香甜甜草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓放盐水里浸泡,清洗。洗干净后再摘蒂。
果酱女王之香香甜甜草莓酱的做法图解2

步骤2

切小块,放在准备腌制的容器中。
果酱女王之香香甜甜草莓酱的做法图解3

步骤3

倒入大概30毫升的鲜榨柠檬汁。(加多了会酸,不要超过这个量)再加入适量冰糖(冰糖的量根据你喜欢的甜度来控制。当然,白糖也是可以的,冰糖口感更纯些)
果酱女王之香香甜甜草莓酱的做法图解4

步骤4

放冰箱冷藏好。我是隔夜腌制的,大概8—10小时
果酱女王之香香甜甜草莓酱的做法图解5

步骤5

腌制好的草莓连汤汁一起放锅中熬制,尽量多的捞出白色的涩汁。(锅子最好选择导热均匀的)
果酱女王之香香甜甜草莓酱的做法图解6

步骤6

大火10分钟后转小火收汁。
果酱女王之香香甜甜草莓酱的做法图解7

步骤7

这个时的草莓已经软烂了,趁这个时候,把装草莓酱的容器开水消毒,倒置桌面上,晾干到内壁无水。注意锅子里的草莓酱不要熬焦啊。
果酱女王之香香甜甜草莓酱的做法图解8

步骤8

小火大概10—15分钟后,就可以把草莓酱灌入已经。消过毒的瓶子里,然后倒置30分钟。
果酱女王之香香甜甜草莓酱的做法图解9

步骤9

找个阴凉的地方,把草莓酱放那等7天熟成,就可以吃啦。配上酸奶,原汁原味无添加。

草莓酱的烹饪技巧

有条件的话,使用铜锅是最好不过的了。很多果酱大师都是一把铜锅走天下的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-06

你当前的位置:豆果美食 > 果酱女王之香香甜甜草莓酱

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 果酱女王之香香甜甜草莓酱的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活