清蒸狮子头

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清蒸狮子头的用料

瘦肉 400克 肥肉 50克
淀粉 10克 蛋清 1个
一些 黄酒 2勺
鸡精 少量 小葱 少量

清蒸狮子头的做法

步骤1

将肥肉和瘦肉一起剁碎,要剁,绞肉机绞出来的味道有差别。

步骤2

将肉末放入大碗,加入淀粉、蛋清、盐、黄酒、鸡精顺时针搅拌

步骤3

捏成一个个丸子,大小看个人喜好,我喜欢个大点的

步骤4

入锅大火蒸15分钟

步骤5

出锅,撒上小葱

清蒸狮子头的烹饪技巧

可根据个人口味,加姜末、蒜末 也可加入胡萝卜或荸荠一起剁,味道也很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-06

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    / 6 清蒸狮子头的做法步骤

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