自制明前茶

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大小肥的麻麻
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江南多山，山上大多都有茶树，前几天就参加了采茶体验活动，活动的结果就是采回了一大把新鲜的茶叶！老公突发奇想，说你把这茶叶炒了，我们泡茶喝吧！

自制明前茶的用料

新鲜茶叶

自制明前茶的做法

自制明前茶的做法图解1

步骤1

清明上山采摘上好的新鲜茶叶，一旗一枪。
自制明前茶的做法图解2

步骤2

鲜茶叶摊开晾一晚上。
自制明前茶的做法图解3

步骤3

不锈钢锅子洗净，烧热，开小火，鲜茶叶倒入锅中，用指尖轻轻按压并不停翻动，此时锅子很烫动作一定要快。
自制明前茶的做法图解4

步骤4

待茶叶变微黄，水份已被炒出，茶叶发硬，就可关火出锅，晾凉。
自制明前茶的做法图解5

步骤5

用85度左右的水冲泡。

自制明前茶的烹饪技巧

火候是关键，手注意千万别被烫着！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-06

©本菜谱的做法由 大小肥的麻麻 编写，未经授权不得转载

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