自制豆腐脑的做法
自制豆腐脑的烹饪技巧
1.葡萄糖内酯很多超市没有,可以网购。内脂的用量是100克黄豆放2克内脂,放多了豆腐脑会发酸 2. 豆浆的另一种制作方法是:泡好的黄豆用料理机打碎,过滤豆渣后,再上锅煮熟,这种生磨煮熟的豆浆做出来味道会更好 。3.保温问题:搅拌好内脂的豆浆,可以放在热水中静置保温,也可以只开一点点小火加热保温4.豆浆静止过程中不要动它。。
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创建时间:2014-04-06
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