肉松（家庭快捷版）

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妮妮魔法小兔
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不用放太多的香料，就单是生抽老抽姜片的配合，不加香料，这样简单的做法，肉松也一样美味！

肉松（家庭快捷版）的用料

猪瘦肉（腱子肉） 500g 生抽 适量
姜片 适量 老抽 适量
熟芝麻 适量 橄榄油 适量

肉松（家庭快捷版）的做法

步骤1

肉去筋膜切小块，放碗里加生抽、老抽、姜片腌渍一小时，要确保酱汁盖过肉块（现在可以忙别的去了）

步骤2

腌制一小时的肉，连带酱汁一起倒入锅里，再加入清水一起大火煮，20分钟后直到肉煮熟，用筷子轻轻能戳穿就行了

步骤3

把肉块捞起，晾凉后，装保鲜袋平铺在菜板上，用擀面棒擀压平，然后用筷子把肉撕开，尽量撕得细一点
肉松（家庭快捷版）的做法图解4

步骤4

把撕好的肉放平底锅上烘炒（或者放面包机开启肉松模式），平底锅烘烤出香味后倒入料理机搅打，再倒在平底锅里，把熟芝麻压碎，和肉松一起加一点橄榄油再烘炒一下就OK了！喜欢干脆一点可以延长烘烤时间，松软一点的自己可以把握哦！

肉松（家庭快捷版）的烹饪技巧

烘烤肉松时自己感觉不能烘烤的太干，差不多就行；芝麻一定要用刀压碎，这样芝麻里的营养元素才能完美释放出来噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

©本菜谱的做法由 妮妮魔法小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤

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