韩国首尔原搬部队汤，超详步骤说明

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icy-Bear

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好久没做部队汤了，最近让继承们和星你给勾起了对韩料的回忆，又懒得动手做，于是拽着LG奔向五道口那家很火的年糕火锅，下午三点半去还在等位！勉强吃了旁边一家类似的店，介…介…不是有个平锅有个红色就叫部队汤的！恰巧朋友去首尔玩问要带什么，泡面！嗯嗯我只要泡面！又能做部队汤了～～！！

韩国首尔原搬部队汤，超详步骤说明的用料

娃娃菜 150g	午餐肉 198g
嫩豆腐 150g	粉条 100g
火腿肠 150g	方便面饼 110g
大蒜 1个	大葱 1条
洋葱 1只	韩式辣酱 5勺
韩式辣椒粉 1勺	盐 1勺
生抽 3勺

韩国首尔原搬部队汤，超详步骤说明的做法

步骤1

准备三种主要配料，配料的重要性参见后面的小贴士。一是大葱，斜切

步骤2

二是洋葱，切丝

步骤3

三是大蒜，切沫

步骤4

三种配料备好

步骤5

娃娃菜，垫锅底，摆成花凹个造型(^0^)/

步骤6

午餐肉，切条，还是梅林牌的好～～

步骤7

嫩豆腐，切块

步骤8

摆锅～像拌饭一样的摆锅～

步骤9

加上三种配料

步骤10

加一勺辣椒粉，五勺辣椒酱

步骤11

秀一下从韩国背回来的大坛辣椒酱，回想13年在首尔过的跨年～美好的*^_^*

步骤12

加水没过食材，最好能用淘米水

步骤13

盖上盖大火煮开，再转中火煮，加盐和生抽，中间注意用酱和粉再调味

步骤14

多煮一下，让各种配料的味道熬出来

步骤15

让酱彻底融在汤里～这时就可以吃了，可以配着米饭泡汤吃，部队汤强在可以当火锅吃，汤还能都喝完

步骤16

吃出空余的汤了，再下泡面，如果一开始汤够多，也可以先下泡面。用的是朋友人肉快递回的泡面，只有面饼没有料包的那种，一大包五小包也就1000韩元，面经煮而不烂还有弹性

步骤17

秀一下韩式火锅泡面～有段时间断了货，用康师傅的煮面面饼试过，完全不行，煮一会就烂锅里了≥﹏≤

步骤18

边吃边煮，最后会越来越入味(○ﾟεﾟ○)

韩国首尔原搬部队汤，超详步骤说明的烹饪技巧

部队汤的三宝大蒜大葱加洋葱，这三少一不可，跟香水类似，大葱主前香，洋葱主中味回甜，大蒜主后香。两大神器辣酱和辣椒粉，长时间来我都以为粉只是干了的酱-_-||其实酱是酸甜口，粉是辣口，它俩的比例是汤特殊口味的关键，基本是五比一，但可依个人口味边煮边调整，且看韩国大妈都是在煮汤过程中不断尝味的～～这几味的份量要做几次就知道了，我刚开始有好几次觉得味道不够再加蒜沫的。再就是只能放午餐肉之类的粉肠，加真肉就不好吃了。汤要多熬一下到粘稠，还可以放点土豆条或年糕，但注意年糕要放在娃娃菜上面，不然容易糊，血的教训(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

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分类：主食韩国料理煮外国菜

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