酱黄瓜

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蓝色回忆52188
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酱黄瓜的用料

黄瓜 10斤 食盐 2两
大蒜 4两 小米椒 4两
冰糖 8两 白醋 1斤
生抽 1斤

酱黄瓜的做法

酱黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净十字切开再分段，放盐调匀
酱黄瓜的做法图解2

步骤2

放入干净的洗衣袋里
酱黄瓜的做法图解3

步骤3

我是用案板压着上面放着一锅水，把黄瓜的水压出来，8小时以上
酱黄瓜的做法图解4

步骤4

小米椒洗净切了
酱黄瓜的做法图解5

步骤5

大蒜剥皮洗净拍碎
酱黄瓜的做法图解6

步骤6

再把米醋，生抽，冰糖，小米椒，大蒜放在一个容器里待用
酱黄瓜的做法图解7

步骤7

8小时候后，黄瓜压榨出来的水倒掉
酱黄瓜的做法图解8

步骤8

把压榨好的黄瓜放入调好的料中，腌制8小时，勤翻翻，味道均匀
酱黄瓜的做法图解9

步骤9

八小时后再次把黄瓜捞出放入洗衣袋控干
酱黄瓜的做法图解10

步骤10

再把配好的料倒入锅中用火熬制稍微粘稠状，再冷凉（图片里是正在熬制中）
酱黄瓜的做法图解11

步骤11

再把熬制好的酱料倒入黄瓜中，放入冰箱！大功告成！开始品尝美味爽口的酱黄瓜吧！

酱黄瓜的烹饪技巧

天气热的时候要放入冰箱冷藏室咯！否则就容易坏了！黄瓜吃完了，留下的酱汁还可以下面条（凉面）吃，美味无穷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-09

©本菜谱的做法由 蓝色回忆52188 编写，未经授权不得转载

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