香浓红枣黄油曲奇饼干

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做了好几次蔓越莓的曲奇,突发奇想,是不是可以用红枣代替一下呢!果断实行计划,成品做完,两者相比,红枣曲奇要比蔓越莓的曲奇更加香!!和原来大家一直用的蔓越莓曲奇的方子是一样的,加了一倍的量,把蔓越莓改成红枣!

红枣黄油曲奇饼干的用料

低筋面粉 230克 黄油 150克
全蛋液 30克 细砂糖 100克
红枣(去核后) 70克

红枣黄油曲奇饼干的做法

香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解1

步骤1

先把红枣洗干净
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解2

步骤2

然后去核
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加工,切碎一些(也别太碎了)。放入小碗待用(有朋友反映枣子容易焦,切碎后可以稍微在水里浸一下)
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解4

步骤4

黄油隔水软化
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解5

步骤5

加糖打发一下(时间很短大概20秒左右),使其颜色变浅即可。
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解6

步骤6

加入蛋液继续拌匀。
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解7

步骤7

加入红枣
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解8

步骤8

继续拌匀
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解9

步骤9

筛入低粉
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解10

步骤10

揉成团状
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解11

步骤11

整理出自己想要的形状,加保鲜膜入冰箱冷冻1-2小时左右。
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解12

步骤12

冰冻后,切起来比较方便,这时烤箱预热160度。
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解13

步骤13

装入烤盘,入烤箱中层160度,烤20分钟左右。
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法图解14

步骤14

当打开烤箱的时候,满满的红枣香味就扑鼻而来了,取出后,冷却片刻,香浓的红枣黄油曲奇就大功告成啦!

红枣黄油曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-10 13:39:36

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