简单家常健康红油做法

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妮小姐
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夏天快到了，本来要去超市买瓶装红油拌黄瓜吃。下午闲着没事就自己捣鼓做做红油辣椒试试，没想到效果不错。哈哈，还吃着放心，第一次跟大家分享，不喜勿拍啦。

简单家常健康红油做法的用料

大料，花椒 各10g左右 辣椒面 适量（我用半斤左右）
黑，白芝麻 15g 花生碎 可根据自己口味添加也可不加
花生油 1斤半到两斤 盐 一勺
白开水 一汤匙 食醋 汤匙

简单家常健康红油做法的做法

简单家常健康红油做法的做法图解1

步骤1

把辣椒面和稍炒一下的黑芝麻和白芝麻。做的时候忘记拍过程啦，上个容器图吧。这个容器一定要耐高温，而且要不沾水哦。
简单家常健康红油做法的做法图解2

步骤2

花生油倒入炒锅中同时加入花椒大料
简单家常健康红油做法的做法图解3

步骤3

油热到冒泡的程度捞出花椒大料，等个一分钟用勺子把油舀到盛辣椒面的容器里，一边倒油一边搅动，分三次或四次倒油。等油全倒完加一勺盐，一汤匙凉白开一汤匙醋（提色）这就做好啦。等晾一下再盛入其他瓶瓶罐罐里面就结束啦。我装红油用的是家里平常吃的罐头和老干妈瓶，还有一个咸菜罐用来装辣椒酱。
简单家常健康红油做法的做法图解4

步骤4

这是成品，透明瓶子是红油，罐子是辣椒酱。

简单家常健康红油做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-10

©本菜谱的做法由 妮小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 辣

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