冷藏式起司蛋糕(原味)
准备材料:
1、 将奶油起司放置室温下回温备用,奶油要使用时先放入微波炉溶化。
2、 将香草豆荚纵切开来,用刀子刮出香草籽备用。
3、 吉利丁片浸泡冷水软化,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏备用。
冷藏式起司蛋糕(原味)的做法
冷藏式起司蛋糕(原味)的烹饪技巧
小贴士:
1、 因为硬度不同的材料很难混合均匀,所以要先取少量加入优格+吉利丁混匀后,再倒回剩余的奶油起司中。
2、 打发鲜奶油要打至刚刚好的硬度才能加入。
3、 一开始使用打蛋器来混合材料,搅打均匀,之后为了防止过度打发,请改用橡皮刮刀来搅拌即可。
4、 虽然说至少要冷藏3小时才能定型,但最好是冷藏一个晚上,这样吉利丁的凝固会更稳定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-04-11
冷藏式起司蛋糕(原味)的其他做法更多
冷藏式起司蛋糕(原味)的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 冷藏式起司蛋糕(原味)
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活