香酥美味的花生酥

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我家大儿子爱吃花生酥,常在超市买,拿来外包装看看,配方上少不了添加剂防腐剂的,为了儿子的健康一定要自己做,您说是不是这个理呢?而且,自己做的比外面买后更香酥!

食材清单

低粉 65g 花生碎 50g
黄油 45g 糖粉 35g
鸡蛋 1个

烹饪步骤

香酥美味的花生酥的做法图解1

步骤1

黄油软化,糖粉打发至体积蓬松,一个鸡蛋液分三次倒入打匀。
香酥美味的花生酥的做法图解2

步骤2

花生要干炒才香,放在保鲜袋里压碎
香酥美味的花生酥的做法图解3

步骤3

低粉过筛倒入打发好的黄油中,翻拌均匀
香酥美味的花生酥的做法图解4

步骤4

倒入花生碎,用手揉成团
香酥美味的花生酥的做法图解5

步骤5

烤盘垫上油纸,因为面团有点粘手,搓前右手手指上沾点清水,再捏小块面团,在左手掌上搓成小球,大小要均匀,再每个小球上刷上蛋黄液,烤箱180度预热,时间十八分钟,烤时盖上锡纸,最后五分抽去锡纸上色。
香酥美味的花生酥的做法图解6

步骤6

可以吃啦
香酥美味的花生酥的做法图解7

步骤7

这次是第二次做的,刷完蛋液后,撒了几粒白芝麻,视觉效果更好!

小贴士

花生要干炒才香,不要太碎,有小颗粒才显得有料,口感更好。每家烤箱不一,温度自己控制。

创建时间:2014-04-12 06:46:58

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