黑山羊乳饼鲜菌烩时蔬

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这是一道忠于“自己”而创作的菜，因为个人喜欢吃乳饼，又喜欢清淡，同时要求每餐营养均衡，只为个人喜好并与同样喜好的食友共享！主要营养：乳饼（奶酪）优质的蛋白质和钙，虾皮“钙库“”，时蔬维生素C，菌子类植物蛋白质、多重氨基酸、维生素。乳饼的奶香，菌子的鲜美，新鲜蔬菜自身的甜……

黑山羊乳饼鲜菌烩时蔬的用料

黑山羊乳饼 1块	水果红辣椒 1个
小黄瓜 2个	紫菜少许
洋葱 1/4个	可根据个人喜好加各种鲜菌
可根据个人喜好加各种时蔬（菠菜不可选）	虾皮适量
浓汤宝（用高汤最好）半个~1个	白胡椒粉

黑山羊乳饼鲜菌烩时蔬的做法

步骤1

蔬菜，菌子，洗净，切小块备用。乳饼切小块备用。

步骤2

坐锅烧油，先放入洋葱炒香。再依次放入乳饼，菌子略炒

步骤3

加入少许热水，然后放虾皮，紫菜，浓汤宝混合拌匀，焖5分钟。

步骤4

待水分稍微蒸发掉一些，汤成浓稠状（可根据个人喜好收水分），放入蔬菜煮开，加胡椒粉拌匀，起锅，完成。

黑山羊乳饼鲜菌烩时蔬的烹饪技巧

蔬菜不要煮的时间过长，营养损失。虾皮最好先用水洗2~3次后泡10分钟，为了食用安全及避免异味。黄瓜不易与辣椒同吃，影响吸收，我这次没注意。时蔬里不能选择菠菜，与奶酪里的钙冲突。用浓汤宝就不用加盐和味精，用高汤的只需要一点盐，不用味精才能吃到食材本身的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-12

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分类：烩香

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