蓝莓冻芝士

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配方来自九色鹿。酸甜适口，颜色鲜艳，值得一试！

蓝莓冻芝士的用料

蓝莓 100g 奶油奶酪 150g
白糖 30g 牛奶 30g
淡奶油 80g 白糖 15g
吉利丁片 5g

蓝莓冻芝士的做法

步骤1

奶油奶酪提前隔热水软化备用

步骤2

吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用。

步骤3

蓝莓100g+白砂糖30g边熬边用勺子将蓝莓压碎，熬至黏稠状。

步骤4

蓝莓酱倒入软化好的奶酪中

步骤5

吉利丁牛奶液倒入软化奶酪中，继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态。

步骤6

淡奶油加白砂糖15g打至6-7分发，浓稠可流动状态。

步骤7

加入奶酪糊中拌匀。奶酪糊倒入模子中，入冰箱冷藏4小时以上。脱模时，用吹风机吹一下模具外缘，即可轻松取出。

蓝莓冻芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-12

©本菜谱的做法由 爱思考的消化系统 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 芝士蛋糕 烘焙 蛋糕

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