烫面饼

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这个饼可以举一反三,烙熟后卷上鸡柳,黄瓜,甜面酱就成了鸡肉卷。面皮擀好后加上菜,烙熟后就是菜盒子,吃起来口感很好。

食材清单

面粉 400g 开水 170g
食用油 适量

烹饪步骤

烫面饼的做法图解1

步骤1

准备好的面粉上滴几滴食用油
烫面饼的做法图解2

步骤2

水烧开后慢慢倒入面粉中,一边倒一边搅拌使面粉成为絮状,晾凉后揉成光滑的面团。
烫面饼的做法图解3

步骤3

把面肉成光滑的面团,醒半小时。
烫面饼的做法图解4

步骤4

醒好的面,搓成条,切成面剂子。
烫面饼的做法图解5

步骤5

擀成薄面皮
烫面饼的做法图解6

步骤6

平底锅擦上油,两面烙出虎皮斑点就熟了。
烫面饼的做法图解7

步骤7

成品
烫面饼的做法图解8

步骤8

丰盛的午餐

小贴士

汤面的时候不要汤的太湿,稍微干一些,揉面时如果太硬再加一些凉水,揉成稍硬的面团,这样烙出来的饼是酥的。如果面烫的太湿就会把面烫死,烙出来的饼不好消化。

创建时间:2014-04-13 16:27:49

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