傣族菠萝饭

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在云南菜馆点了菠萝饭吃。顿时就爱上了。想试试自己做。第一次就成功啦。比外面要实惠很多。

傣族菠萝饭的用料

菠萝 1颗 0.5g
绵白糖 5g左右适量增减

傣族菠萝饭的做法

傣族菠萝饭的做法图解1

步骤1

选用江米 (根据菠萝的大小来定 一般是200g左右)至少浸泡5小时以上。
傣族菠萝饭的做法图解2

步骤2

把洗好的江米放入铺好屉布的锅中先蒸15分钟左右。这样是为了好熟一些。也可以直径放入菠萝中蒸 但是会比较慢
傣族菠萝饭的做法图解3

步骤3

蒸江米的同时就可以挖菠萝啦。把菠萝刷洗干净 去除上面叶子。切下1/5左右作为盖子。
傣族菠萝饭的做法图解4

步骤4

把切好的菠萝去除中间的硬芯 切小块备用。
傣族菠萝饭的做法图解5

步骤5

把蒸好的饭放入菠萝中,加入糖、盐、果汁翻拌一下。放入到菠萝皿中。用牙签链接盖子与菠萝皿。
傣族菠萝饭的做法图解6

步骤6

15~20分钟后拿出即可食用

傣族菠萝饭的烹饪技巧

放一些盐可以增加甜味,也可以放3ml橙汁进味。还可以放少量葡萄干和几棵枸杞子增加营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-14

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