快手香蕉红糖麦芬

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简单易上手。家人朋友都爱的一款麦芬~ 原方是全麦粉做的,我全麦和低粉都试过,低粉的口感更松软,全麦的当然嚼起来就更香一点。刚出炉的时候热乎乎的啃一个,好幸胡~方子大约是4-5个麦芬的量,如需更多请将用量翻倍。

快手香蕉红糖麦芬的用料

全麦粉或低筋面粉 100g 香蕉 1根
鸡蛋 1个 红糖 25g-35g
植物油 35g 泡打粉 3-5g
蔓越莓干

快手香蕉红糖麦芬的做法

步骤1

将面粉与泡打粉混合;红糖加入植物油中搅拌均匀。

步骤2

将红糖和植物油倒入面粉中翻拌至无干粉。

步骤3

鸡蛋液分两次加入面粉糊中翻拌,拌匀一次再加下一次的。

步骤4

香蕉放入保鲜袋中压成泥(最简单的办法是用手,当然也可借助其他工具),将香蕉泥加入到面粉糊中拌匀。

步骤5

加入蔓越莓干继续拌匀。烤箱180度预热。

步骤6

装入纸杯,8分满或九分满都可,喜欢上镜的“爆炸头”效果的就加到九分满~
快手香蕉红糖麦芬的做法图解7

步骤7

最后放入预热好的烤箱中,180度中层上下火20分钟(时间可根据自家烤箱情况适当调整)。
快手香蕉红糖麦芬的做法图解8

步骤8

成品。颜色深一点的是全麦的,浅一点的是低粉的。

快手香蕉红糖麦芬的烹饪技巧

1、面粉用全麦粉或低筋面粉都可以,看个人喜好~2、香蕉最好选熟透一些的,味道更香浓。3、除了蔓越莓干还可以用葡萄干、巧克力碎、各种坚果碎,看个人喜好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-16

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