小猪馒头

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昊临
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小猪馒头的用料

高筋面粉 300g 酵母 4g
水 130g 黑芝麻 12个
牙签 1个

小猪馒头的做法

步骤1

把所有材料放入面包机，水温35°-40°，不能超过40°。打开发酵模式，两小时。我用的ACA面包机。
小猪馒头的做法图解2

步骤2

面发好后，分成六个小面团，一定要每个小面团都揉透，把面揉出层次，蒸出来的馒头也会起层，再多留出两条备用做猪耳朵和鼻子。用保鲜膜盖好，静置10-15分钟。
小猪馒头的做法图解3

步骤3

准备好牙签、黑芝麻、一小碟水
小猪馒头的做法图解4

步骤4

把先前搓好的圆柱形面条准备好，切成稍厚点儿点小圆片，用牙签沾水涂在小猪鼻子然后粘在预留好的面团上，用牙签扎俩小眼，小猪鼻子大功告成。用牙签事先在面团上扎两个猪眼睛，位置一定要选好，不能太近，也不能太远，牙签沾点水，用沾水的牙签，粘一粒黑芝麻准确的沾到眼睛位置就OK了。
小猪馒头的做法图解5

步骤5

猪耳朵的制作，要把前面准备好的小面条擀成长条的面片，然后切成1厘米见方，对角切成两个三角形，最长那边的两个角捏上，出现兜兜的位置再按平，底部用牙签沾水，然后贴在小猪耳朵位置上，一定要沾水，否则耳朵粘不住。
小猪馒头的做法图解6

步骤6

耳朵粘好以后，非常小的火在锅里醒面，大概10分钟，然后中小火蒸15-20分钟。我这锅底涂得色拉油，也可以铺硅油纸。火不能大，。
小猪馒头的做法图解7

步骤7

可爱的小猪猪诞生啦！

小猪馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-16

©本菜谱的做法由 昊临 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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