棒棒鸡丝

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每到做饭时就不知道做什么好,忽然想起以前在一家面馆吃过一次棒棒鸡,味道不错,正好家里有鸡脯肉,于是就做来试试,没想到竟然很成功呢!

棒棒鸡丝的用料

鸡脯肉 一个 黄瓜 一根
胡萝卜 半根 适量
芝麻酱 花椒
八角
生抽

棒棒鸡丝的做法

棒棒鸡丝的做法图解1

步骤1

把鸡脯肉洗净放在锅里,加入清水,花椒,八角,姜切大片一起放在锅里烧开,鸡脯肉用筷子可以扎透就好了,关火浸泡两分钟捞出,放在保鲜膜上放凉。然后把鸡肉用保鲜膜包好,用擀面轴或者刀背敲打鸡肉,肉变松散就可以了。
棒棒鸡丝的做法图解2

步骤2

把鸡肉撕成细丝,放在盘里,黄瓜切丝,胡萝卜切丝,都摆放在盘里。
棒棒鸡丝的做法图解3

步骤3

芝麻酱加少量水调稀,放盐,少量生抽调匀,淋在三丝上。再放辣椒油,如果不喜欢辣的可以不放。搅拌均匀就完成了!

棒棒鸡丝的烹饪技巧


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创建时间:2014-04-17

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