红玛瑙果冻

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初见83
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前几天做蛋糕，朗姆酒用完了随手开了瓶草莓果酒，只用了一点点，剩下的做了这款果冻。颜色非常惊艳，我偷懒用手机拍不出来效果。打算下午把这红玛瑙放在泡露达里，想象一下白红相间，多美，白雪公主？

红玛瑙果冻的用料

草莓果酒 200ml 红葡萄酒 10ml
冰糖 30g 鱼胶粉 6g

红玛瑙果冻的做法

步骤1

草莓果酒葡萄酒倒锅里，加冰糖小火烧开。同时称量6可鱼胶粉。
红玛瑙果冻的做法图解2

步骤2

沸腾前加入鱼胶粉，继续加热至冰糖鱼胶粉都溶解，煮好的液体是清透见底的。
红玛瑙果冻的做法图解3

步骤3

液体稍凉后倒入一个底部平整的容器，可事先垫一层保鲜膜，方便取出来。或者用果冻小模具也可以。晾凉后入冰箱冷藏凝固就可以啦！

红玛瑙果冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 初见83 编写，未经授权不得转载
分类： 甜

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