菠萝咕噜肉

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catherine518
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从小就喜欢这个菜，酸酸甜甜就是我哈

菠萝咕噜肉的用料

五花肉 250g 菠萝 500g
青椒 1个 红椒 1个
盐 2勺 糖 适量
白醋 适量 番茄酱 适量
生粉 适量

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

第一步：准备上图所有材料，五花肉，生粉，蛋液，茄酱，糖，红椒，青椒，菠萝
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

第二部，把切好的肉，加盐，把蛋液倒进去，腌一会儿，大概五六分钟
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

第三步：把肉放进生粉里，裹肉，至干身
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

第四，炸肉；火不能太大，中火，第一遍炸至肉干身，捞起，晾五分种左右，再倒入锅内，再炸至金黄，火还是要适中，切记两遍炸，这样肉才脆好吃；炸肉的油不要浪费，放小碗里

步骤5

第五，锅里放点油，不要太多，把准备好彩辣椒，炒一炒，不能炒太熟；然后把菠萝放进去一起炒一小会儿，乘碟备用
菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

第六，调汁，锅里放醋，白糖，切酱，待糖完全融化
菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

放进菠萝，青椒，红椒炒一下，然后放进炸好的肉一起炒，拿个小碗生粉加水，勾芊，ok完成！

菠萝咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 catherine518 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 下午茶 中国菜

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