焦香培根蒸豆腐

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HoneyS欢喜

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女生多吃些豆制品皮肤好哦还有为了无肉不欢的伙伴们着想特意加了培根！细嫩豆腐加焦香培根通过蒸制味道自然调和意外的鲜美不要错过啦！

焦香培根蒸豆腐的用料

嫩豆腐 1块	培根 4片
玉米油 2汤匙	料酒 1/2汤匙
白糖 1/2茶匙	胡椒粉 1/2茶匙
盐 1.5茶匙	小葱 1根
大蒜 2瓣

焦香培根蒸豆腐的做法

步骤1

准备材料：嫩豆腐、培根，小葱洗净、蒜剥瓣

步骤2

豆腐切块，入冷水加1茶匙盐煮开，转小火再煮几分钟

步骤3

煮豆腐的同时，培根切小片，葱切小段，蒜切末

步骤4

豆腐煮好后捞出沥水后扑在碗里

步骤5

锅中倒油烧热，倒入蒜末爆香

步骤6

倒入培根翻炒，至微出油发亮，加入料酒、白糖、胡椒粉、盐炒匀（培根本身含盐酌情少加）

步骤7

炒制完毕的培根倒在豆腐上，入开水锅蒸制15min左右

步骤8

出锅后撒葱段装饰下即可

焦香培根蒸豆腐的烹饪技巧

1.一定要使用嫩豆腐，或者日本豆腐也可以。2.肉食者们培根可以酌情再多几片哈。3.汤汁在蒸制过程中会逐渐变多，如果担心汤汁少的亲们可以加少许高汤或者浓汤宝，清水也行。4.培根虽咸，但是还是要加点盐，不然豆腐会比较无味哦，加盐煮也是为了让豆腐提前入味，可以切小一些，更易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-18

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜编写，未经授权不得转载

分类：家常菜午餐蒸香中国菜

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