鸡蛋韭菜包子

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村头二妮儿
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鸡蛋韭菜包子的用料

鸡蛋 3个 韭菜 半斤
面 500g 盐 2勺半
十三香 一勺 鸡精 1勺
香油 一勺 酵母 5g
油 适量

鸡蛋韭菜包子的做法

步骤1

酵母放入一碗温水中，过两分钟就溶解了，搅均匀后用着和面，面比包饺子的面稍软些，发酵四五十分钟，发面的时候可以把韭菜摘好、洗完控干水、切碎

步骤2

鸡蛋打散，锅中放油烧热后把打好的鸡蛋炒一下（油要热，可以稍微多一点，鸡蛋入锅迅速搅动，这样炒的碎），忘记拍照了
鸡蛋韭菜包子的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒好放到锅里不用盛出，凉一下，把韭菜放进锅里，直接在锅里拌馅，不用再放油了，其他的调料都放进去拌匀
鸡蛋韭菜包子的做法图解4

步骤4

面发好后揉面，把气泡揉出去，然后像包饺子一样揉成条，用刀分成一块一开的剂子，赶包子皮（中间厚四周薄）
鸡蛋韭菜包子的做法图解5

步骤5

开始包，在蒸屉上刷一层油，包好的包子摆到屉上，冷水上锅，水开后蒸十分钟
鸡蛋韭菜包子的做法图解6

步骤6

出锅喽，开吃！
鸡蛋韭菜包子的做法图解7

步骤7

不错吧

鸡蛋韭菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-18

©本菜谱的做法由 村头二妮儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 晚餐 早餐 65-79岁

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