鸡蛋韭菜包子

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鸡蛋韭菜包子的用料

鸡蛋 3个 韭菜 半斤
500g 2勺半
十三香 一勺 鸡精 1勺
香油 一勺 酵母 5g
适量

鸡蛋韭菜包子的做法

步骤1

酵母放入一碗温水中,过两分钟就溶解了,搅均匀后用着和面,面比包饺子的面稍软些,发酵四五十分钟,发面的时候可以把韭菜摘好、洗完控干水、切碎

步骤2

鸡蛋打散,锅中放油烧热后把打好的鸡蛋炒一下(油要热,可以稍微多一点,鸡蛋入锅迅速搅动,这样炒的碎),忘记拍照了
鸡蛋韭菜包子的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒好放到锅里不用盛出,凉一下,把韭菜放进锅里,直接在锅里拌馅,不用再放油了,其他的调料都放进去拌匀
鸡蛋韭菜包子的做法图解4

步骤4

面发好后揉面,把气泡揉出去,然后像包饺子一样揉成条,用刀分成一块一开的剂子,赶包子皮(中间厚四周薄)
鸡蛋韭菜包子的做法图解5

步骤5

开始包,在蒸屉上刷一层油,包好的包子摆到屉上,冷水上锅,水开后蒸十分钟
鸡蛋韭菜包子的做法图解6

步骤6

出锅喽,开吃!
鸡蛋韭菜包子的做法图解7

步骤7

不错吧

鸡蛋韭菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-18

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