芋头糕

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Rose家的小猫
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辅料没有算那么精密，根据自己的口味而定。芋头软糯软糯的口感很好，以前小时候上学那会就经常吃，现在长大了时不时会想念，外面买的吃的不满足，也没那么香，于是乎就自己动手满足家人朋友。腊肉都是自己家做的，所以很香哦

芋头糕的用料

芋头 500g 粘米粉 300g
腊肠 2条 腊肉 100g
马蹄粉 40g 虾皮 适量
盐 适量 白糖 5g
酱油 适量 葱花 适量
芝麻 适量

芋头糕的做法

芋头糕的做法图解1

步骤1

腊肉、腊肠切丁
芋头糕的做法图解2

步骤2

芋头也是切丁
芋头糕的做法图解3

步骤3

虾皮取适量泡下水

步骤4

然后，下锅炒腊肉腊肠，2分钟后放虾仁，差不多了就放芋头丁，加一点水，放适量盐、鸡精、酱油、白糖，炒到半生熟就行

步骤5

粘米粉、马蹄粉、适量盐，水慢慢加，分几次加
芋头糕的做法图解6

步骤6

再加入之前炒的料，全部搅拌好后，在蒸的模具里涂抹油，把粉料倒进去，下锅蒸20分钟，时间看模具而定，料多的话时间适量加长。
芋头糕的做法图解7

步骤7

蒸好后表面撒葱花和炒好的芝麻，会更香。
芋头糕的做法图解8

步骤8

切块可以直接吃，也可以下锅煎一下会更香！

芋头糕的烹饪技巧

加了马蹄粉，使蒸出来的糕不硬，口感有弹性。放腊肉、腊肠会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

©本菜谱的做法由 Rose家的小猫 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜

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