蜜红豆+红豆沙(电饭煲版)

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烘焙总是用到红豆沙和蜜红豆,网上搜到的都比较麻烦,自创了这个办法,一锅做成两样,超级简单,味道还不错喔!

食材清单

红豆 白糖

烹饪步骤

蜜红豆+红豆沙(电饭煲版)的做法图解1

步骤1

红豆洗干净,清水浸泡一晚。
蜜红豆+红豆沙(电饭煲版)的做法图解2

步骤2

淘洗干净,放煮饭差不多的一指水,用电饭煲的煮粥模式煮熟。
蜜红豆+红豆沙(电饭煲版)的做法图解3

步骤3

跳至保温后,舀出部分红豆,不要汁,这时豆子已煮熟煮烂,无须过冷水,直接撒白糖。
蜜红豆+红豆沙(电饭煲版)的做法图解4

步骤4

撒完糖的样子,糖融化后会出一些糖水,留着一起,不用倒掉。蜜红豆即完成。

步骤5

剩下的红豆汤改成煮饭模式继续煮,等变成保温时,豆子已非常细软,直接拿饭勺压成泥,盛出再拌白糖,即成红豆沙。此时已足够干,不用再炒,省了很多功夫。
蜜红豆+红豆沙(电饭煲版)的做法图解6

步骤6

成品图

小贴士

红豆和糖的比例自选,边放边尝也可以,甜度自己选。

创建时间:2014-04-19 22:43:53

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