炒米粉

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看了舌尖2,食物随着人类的脚歩迁徙,无论走到哪里,幼年时留在舌尖的香味,永远让人魂牵梦绕。米粉是南昌人的最爱之一,在很多地方,这种食物被称为米线或粉干。云南米线太粗,没嚼劲;温州粉干全靠海鲜提味;杭州粉干细得象粉丝;贵州米粉太软;长沙的粉是鲜粉,不适合储存,还是江西的粉最好。

炒米粉的用料

江西米粉 4两 鸡蛋 1只
青蒜 稍许 青椒 2个
葱花 少量 青菜 少量
酱油,盐,味精 适量

炒米粉的做法

炒米粉的做法图解1

步骤1

米粉煮至八成熟,捞出沥干,用凉水冲尽浮沫。 青蒜,青菜,青椒和小葱洗净,切碎。来个合影影先。
炒米粉的做法图解2

步骤2

没有肉,鸡蛋君上。鸡蛋煎好,炒碎。
炒米粉的做法图解3

步骤3

倒入各种配料,稍炒,盛出。
炒米粉的做法图解4

步骤4

加入油,炒米粉,放酱油,待米粉变得赤浓酱香,放入已炒好的配料,拌匀,放盐,味精。起锅前加入葱花,顿时满室芳香!
炒米粉的做法图解5

步骤5

开吃了,这是我最爱的早餐!

炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-20

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