草莓樱花蛋白饼！酥酥糖！蛋清得好去处！

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梓萱梓馨妈咪
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制作蛋黄饼和椰蓉球剩余一大堆蛋白，在做了顿番茄蛋白汤后便无计可施了，偶然看到了这么个方子一下子找到了救星啊！使我得蛋白有了好归宿啊！

草莓樱花蛋白饼！酥酥糖！蛋清得好去处！的用料

鸡蛋清 3个 幼砂糖 20g
糖粉 60g 草莓冻干粉 8g
玉米淀粉 6g

草莓樱花蛋白饼！酥酥糖！蛋清得好去处！的做法

步骤1

草莓粉，玉米淀粉，糖粉混合过筛备用！

步骤2

幼砂糖分三次加入蛋白打发直硬性发泡，跟打戚风是一样得，可以适当加点白醋或者柠檬汁增加蛋白得稳定性，没有也无所谓！提起打蛋器能出坚挺得小尖尖就对了！

步骤3

将所有分类再次过筛筛入蛋白中，像炒菜一样上下翻伴！不可花圈都懂得哈？翻伴均匀后装进裱花袋，用樱花嘴，没有的拿曲奇嘴代替吧！
草莓樱花蛋白饼！酥酥糖！蛋清得好去处！的做法图解4

步骤4

烤盘铺上油纸，烤箱提前二十分钟预热上下火100度一小时！尽量大小挤均匀，这样受热才能均衡！
草莓樱花蛋白饼！酥酥糖！蛋清得好去处！的做法图解5

步骤5

各种角度进炉前
草莓樱花蛋白饼！酥酥糖！蛋清得好去处！的做法图解6

步骤6

温度千万不能高，会变色得，只有低温长时间才好！
草莓樱花蛋白饼！酥酥糖！蛋清得好去处！的做法图解7

步骤7

成品
草莓樱花蛋白饼！酥酥糖！蛋清得好去处！的做法图解8

步骤8

烤箱结束工作后不要着急拿出来，让余温继续烘烤至彻底凉透！
草莓樱花蛋白饼！酥酥糖！蛋清得好去处！的做法图解9

步骤9

成品儿
草莓樱花蛋白饼！酥酥糖！蛋清得好去处！的做法图解10

步骤10

来杯牛奶泡泡，米道是嗲呀！
草莓樱花蛋白饼！酥酥糖！蛋清得好去处！的做法图解11

步骤11

各个角度

草莓樱花蛋白饼！酥酥糖！蛋清得好去处！的烹饪技巧

草莓樱花蛋白饼，儿时得酥酥糖，小茶果！牛奶，茶，咖啡搭档！这款类似糖类，甜度较高，适合搭配茶咖啡牛奶来吃噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

©本菜谱的做法由 梓萱梓馨妈咪 编写，未经授权不得转载

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