新疆拌面

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新疆拌面的用料

面条 适量 西红柿 1-2个
土豆 1个 胡萝卜 适量
鸡腿肉 1只 香菇 适量
木耳 适量 番茄酱 适量
青椒 1个 盐
鸡精 胡椒粉
水淀粉

新疆拌面的做法

新疆拌面的做法图解1

步骤1

所有主材切丁，做锅把面煮熟。
新疆拌面的做法图解2

步骤2

鸡肉冷水下锅放胡椒粉、一片姜、少量酒煮至7成熟捞出备用。
新疆拌面的做法图解3

步骤3

锅里放油用葱姜爆香后加入鸡肉翻炒，加盐少许酱油后把所有主材放进去一起翻炒（辣椒可以晚点放），加水加番茄酱少许胡椒粉炖煮至汤汁浓稠。
新疆拌面的做法图解4

步骤4

香喷喷的酱浇到面上就完成了。出锅前加鸡精。（辣椒没有后放颜色不太好小失败！）

新疆拌面的烹饪技巧

1、这个菜还可以加郫县豆瓣酱、干辣椒做成微辣的。2、如果木耳没有提前水发可以用微波炉，方法是把干木耳放入碗中，加比木耳多一倍的水放入微波炉里高火打1分钟，根据木耳的好坏不同一般反复3次木耳就发好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

©本菜谱的做法由 TNTLiu 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 拌 香

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