蒜香熏鸡脯

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蒜香熏鸡脯的用料

鸡胸脯 500g 盐
白酒 蒜
小茴香 松枝
柏树枝 辣椒
花椒 葱
姜 草果
黑胡椒 香叶
桂皮

蒜香熏鸡脯的做法

步骤1

鸡胸脯用白酒腌制20分钟，洗净，擦干水分。涂上盐，抹匀黑胡椒，蒜泥，腌制2小时，晾干表皮。
蒜香熏鸡脯的做法图解2

步骤2

取铁锅，把准备好的香料用水冲洗干净，铺在锅底，上盖铝箔，摆上腌制好的鸡胸，盖上盖子开大火，锅冒烟转为小火，熏制30分钟。
蒜香熏鸡脯的做法图解3

步骤3

熏制好的鸡胸肉嫩味香。城市里不太容易找到松树枝，柏树枝，故只用了前几种香料。如果有松枝，柏树枝，熏制的鸡肉味道会更香醋自然！

蒜香熏鸡脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

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分类： 家常菜 下酒菜 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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