kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS

精品
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其实这次还真的没想到烤箱试用会选到我,真的好意外。之前在网上看到长帝烤箱在好多网站上搞活动,看见豆果网也有,我就抱着试试看的心态申请了。其实自己开始踏足美食圈总总也只有两年,从开始买烤箱开始做烘焙一共也只有一年,期间失败了无数次,做出来的美食也不是很多,有这么多厉害的高手在此,真心觉得机会渺茫。没想到竟然还能选到我,真是感谢豆果网和长帝的大力支持。 这款小饼干依旧是简单的很,跟大多数烘焙爱好者一样,每次觉得累或是事情太多时都会选做饼干,可以当解闷的零食,还不用费劲的打发和辛苦的揉面。

食材清单

低粉 130g 黄油 70g
糖粉 30g 蛋黄 2个

烹饪步骤

kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,加入糖粉
kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法图解2

步骤2

电动打蛋器打发黄油,至黄油膨大发白
kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液搅打均匀,蛋液要少量多次的加入,每次都要充分混合均匀再加下一次
kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法图解4

步骤4

加入低粉,此时注意,要适当根据面团的粘手程度做少量的,在10g面粉量调整,不能太粘手也不能太干
kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法图解5

步骤5

拌匀成团
kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法图解6

步骤6

将面团擀成0.3cm厚,如果天气太热,需要放在冰箱里冷藏一会比较好操作
kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法图解7

步骤7

用模具切割出图案,尽量做大小一致的饼干,将边角从新揉成团擀成面皮重复操作
kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法图解8

步骤8

借助刮板,轻轻铲起饼干,放铺烤盘中,我将最后的少量边角料做了些迷你的饼干模型
kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度,烤12分钟左右
kitty猫猫饼~长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法图解10

步骤10

随时观察饼干的情况,适量调节时间,不要上色过度

小贴士

1.如果气温高,成团的面团压扁后,放入冰箱冷藏松弛,待面团有硬度再操作,否则软软的面团很容易黏在表情模子上,也可以在模子上撒些低粉。 2.此款饼干黄油含量偏高,做出来的饼干会非常的香酥,刚出炉的时候会比较容易碎,需要冷却一下再移动,可以适量减少黄油含量会比较不这么酥偏硬一些。

创建时间:2014-04-21 12:30:00

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