家常烧茄子

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家常烧茄子的用料

茄子 两个 尖椒 两个
西红柿 一个 淀粉,鸡蛋,面粉,食油,花椒粉,蒜,盐

家常烧茄子的做法

步骤1

茄子切块,碗里放淀粉,少量面粉,打入一个鸡蛋,加水调成稀糊。
家常烧茄子的做法图解2

步骤2

锅烧热加油,茄子挂糊,放到五成热的油里炸,茄子定型后用中小火把茄子炸成黄色捞出。
家常烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子全部炸完,把油倒出来,锅里留少量油,加入花椒粉,蒜沫,西红柿切块,尖椒切滚刀块放锅里大火翻炒。
家常烧茄子的做法图解4

步骤4

把炸好的茄子倒锅里翻炒均匀,加入适量盐,不能太咸,可以勾个薄欠,关火出锅。

家常烧茄子的烹饪技巧

茄子可以去皮,也可以不去皮,茄子皮也很有营养的,我就没去皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-21

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    / 5 家常烧茄子的做法步骤

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