芹菜泡菜~噶叽嘎叽

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从一个韩国菜谱上看到的 上面其实是用的白萝卜 但是手边没有 就用的芹菜 顺便高纤维一下 > w < 平时炖鸡汤不喜欢加盐，但是里面的鸡肉就会没有味道，和泡菜一起吃 味道一级棒~~

芹菜泡菜~噶叽嘎叽的用料

芹菜 约300g 小葱 3根
盐 15g 糖 10g
糖 5g 蒜泥 10g
辣椒粉 15g 蚝油 10g
姜 约3g

芹菜泡菜~噶叽嘎叽的做法

芹菜泡菜~噶叽嘎叽的做法图解1

步骤1

芹菜洗净切段
芹菜泡菜~噶叽嘎叽的做法图解2

步骤2

放糖10g 盐15g 拌匀，放50分钟 把里面水分杀出来， 之间可以再拿出来拌一下
芹菜泡菜~噶叽嘎叽的做法图解3

步骤3

小葱切段，原文写的还要把葱白剁成泥，但是我不喜欢那个味道就只放了绿色的部分~
芹菜泡菜~噶叽嘎叽的做法图解4

步骤4

另外拿一个小碗，糖5g，蒜泥10g，辣椒粉15g，剁碎的姜小半勺，我称了一下大概放了3g，蚝油10g（原文写的sauced shrimp，我猜跟虾酱差不多，但是我不喜欢那个味道，于是换成了蚝油），拌匀（备注一下 辣椒粉有可能的话最好去韩国超市买 我用过国内那种辣椒面 做出来味道说不出来的不一样）
芹菜泡菜~噶叽嘎叽的做法图解5

步骤5

50分钟之后 把调料拌进去，尽量拌的匀一点 这个时候会有点干干的 没有关系 过一阵还会有水分跑出来。之后放到冰箱冷藏
芹菜泡菜~噶叽嘎叽的做法图解6

步骤6

这是大概三个小时之后的，已经又出汁了，再拌一拌放到带盖子的容器里装着~最好再多放几个小时再吃，里面的小葱也很好吃哦~^ ^

芹菜泡菜~噶叽嘎叽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-22

©本菜谱的做法由 爱吃坚果 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 腌 辣

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