柳州螺蛳鸭脚煲

15.2万 浏览 587 收藏
收藏
君君**
君君**
＋ 关注

作为一个原装本地人，喜欢螺蛳粉也喜欢鸭脚，但是由于卫生问题就在家自己弄来吃，不仅仅卫生，对于味道挑剔的我，跟能进一步完善了。

柳州螺蛳鸭脚煲的用料

鸭脚 500g 螺蛳 500g
紫苏 50g 沙姜八角 适量
花椒 适量 生姜蒜末 适量
水 1000ml 干红辣椒 10个

柳州螺蛳鸭脚煲的做法

步骤1

鸭脚洗干净，沥干

步骤2

准备油，加热，把手放到油面之上有热感就可以了

步骤3

把鸭脚逐个放入油锅中油炸，注意油的爆炸哦，盖上盖子片刻之后注意观察鸭脚变色情况，捞出沥干。

步骤4

把姜蒜辣椒放入油锅里爆炒，加入花椒和盐，放入螺蛳爆炒，5分钟之后倒入水并盖上盖子炖煮，最后把鸭脚和紫苏放进锅子里煮开就可以关火了，但是最好不要马上吃，让鸭脚充分把汁液吸收后再吃。

柳州螺蛳鸭脚煲的烹饪技巧

在炸鸭脚的时候 鸭脚会爆炸，为了避免这个情况有两种方法；第一，在鸭脚缝那里用剪刀剪一下。第二，盖上盖子。哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-23

©本菜谱的做法由 君君** 编写，未经授权不得转载

柳州螺蛳鸭脚煲的其他做法更多

柳州螺蛳鸭脚煲的全部作品更多

上传我做的这道菜

柳州螺蛳鸭脚煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柳州螺蛳鸭脚煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 柳州螺蛳鸭脚煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活