零失败，懒人版----红豆沙

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本来是想去掉红豆皮再炒的，可有个做中医的朋友告诉我，红豆就是那皮儿特补血，于是我就开始期待着那丁点的红豆皮能把我从黄脸婆行列中解救出来，所以，俺家的红豆沙从此有了皮。

红豆沙的用料

红豆 100克 黄油 10克
白砂糖 40克

红豆沙的做法

零失败，懒人版----红豆沙的做法图解1

步骤1

把材料准备好。
零失败，懒人版----红豆沙的做法图解2

步骤2

红豆事先用水泡一个晚上。
零失败，懒人版----红豆沙的做法图解3

步骤3

倒入电压锅中，加水（水的份量是比红豆高出1厘米左右）。
零失败，懒人版----红豆沙的做法图解4

步骤4

加盖，压10分钟。
零失败，懒人版----红豆沙的做法图解5

步骤5

消气后，打开盖，瞧，水刚好被红豆吸干。
零失败，懒人版----红豆沙的做法图解6

步骤6

倒出，如果还剩余水分的话，就沥干。
零失败，懒人版----红豆沙的做法图解7

步骤7

倒入食物料理机里，搅拌。
零失败，懒人版----红豆沙的做法图解8

步骤8

将红豆打成粉状。
零失败，懒人版----红豆沙的做法图解9

步骤9

锅洗净，烘干，倒入红豆泥。
零失败，懒人版----红豆沙的做法图解10

步骤10

中小火炒，炒干水份（要留意观察，2分钟左右就差不多了），分三次加入砂糖，炒均。
零失败，懒人版----红豆沙的做法图解11

步骤11

加入黄油。
零失败，懒人版----红豆沙的做法图解12

步骤12

翻炒均匀。
零失败，懒人版----红豆沙的做法图解13

步骤13

即可开吃或制作糕点内馅。

红豆沙的烹饪技巧

1、糖的份量可按个人口味增减。 2、如果希望红豆沙再细腻一点，可搅拌多几次，我这个是搅拌了两次，感觉都挺可以的了。 3、白砂糖可换成糖粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-09

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 甜 西点

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