哈尔滨烤冷面(步骤图)

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烤冷面被归类为哈尔滨美食到底是为什么呢?曾经在学府四的烤冷面档口前见到了两个远道而来的游客,热力无穷的拿着大单反拍摄烤冷面的过程,我问了才知道,他们说这个是哈尔滨的地方美食…… 昨天的挑战赛发生在晚饭结束后的不到5分钟,我和姚先生都感慨,我俩真能吃……对于成品,我们有把两组成品放在了朋友圈,请大家投票。票数一边倒的投给了姚先生,直到午夜睡觉前,又看了眼朋友圈,姚先生默默的把票投给了我……幸福就是这么简单,嘻嘻! 今天的步骤图是综合了我和老姚两个人的制作过程综合版。

哈尔滨烤冷面(步骤图)的用料

烤冷面 1张 鸡蛋 1个
洋葱 少许 少许
少许 陈醋 少许
天津蒜蓉辣酱 少许

哈尔滨烤冷面(步骤图)的做法

哈尔滨烤冷面(步骤图)的做法图解1

步骤1

食材图
哈尔滨烤冷面(步骤图)的做法图解2

步骤2

平底锅放油,烧热后放入整片冷面(如图6-8) 在冷面上打鸡蛋,然后用锅铲子等工具将鸡蛋摊开(如图9)
哈尔滨烤冷面(步骤图)的做法图解3

步骤3

用一切可用的工具给冷面翻个面,姚先生使用的是菜刀和锅铲子(如图10-11) 加上辣酱、洋葱、盐、糖、陈醋,卷起来;这个时候给煎烤的那面冷面加点儿水(如图12-14) 尽可能的切割一下,如果实在不行,就放弃吧……我做的版本就是没切开的,姚先生的拼死拼过给切开了(如图15)
哈尔滨烤冷面(步骤图)的做法图解4

步骤4

成品如图,附赠姚先生和我在家研发的车内头枕新玩儿法……
哈尔滨烤冷面(步骤图)的做法图解5

步骤5

微信求关注,嘻嘻……

哈尔滨烤冷面(步骤图)的烹饪技巧

单位小伙伴提供了一个好方法,就是和鸡蛋一起加工过的冷面先拿出来切好,然后下锅炒洋葱,再加入切完烤好的冷面,再加调味品,卖相更好!感谢琳琳小盆友,真厉害!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-24

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