荷包蛋

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宇小妞儿
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荷包蛋的用料

鸡蛋 1个 盐 少半勺
水

荷包蛋的做法

步骤1

干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

步骤2

关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

步骤3

散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅:)

步骤4

打入一个鸡蛋，不要翻动。

步骤5

倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响

步骤6

盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 宇小妞儿 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香

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