梅菜焖五花肉

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Mis$ 陳
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自从买了压力锅，整天都想念五花肉软糯甘香的味道！

梅菜焖五花肉的用料

五花肉 500g 梅菜 300g
盐 适量 冰糖 适量
米酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 八角 两粒
香叶 两片 桂皮 两小片

梅菜焖五花肉的做法

梅菜焖五花肉的做法图解1

步骤1

将梅菜浸淡。我浸了1个多小时。
梅菜焖五花肉的做法图解2

步骤2

五花洗净，皮不要切，汆水。
梅菜焖五花肉的做法图解3

步骤3

汆水捞起，过冷水后，拿叉把皮插出小洞。加小小盐，生抽，老抽，米酒奄好。
梅菜焖五花肉的做法图解4

步骤4

开油锅，五花肉皮朝下，炸成表面金黄色。捞起，放冰水浸泡。
梅菜焖五花肉的做法图解5

步骤5

梅菜浸淡后切好
梅菜焖五花肉的做法图解6

步骤6

五花根据自己的喜爱切片，我这次切得太小了。
梅菜焖五花肉的做法图解7

步骤7

热锅，不加油，把梅菜炒出香味后，再加小量油，再炒一会。加入五花肉，继续炒。加水刚好浸过梅菜，把剩下的佐料全加进去，盖上盖子，煮沸。
梅菜焖五花肉的做法图解8

步骤8

上电压锅，压20分钟，完成。

梅菜焖五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-25

©本菜谱的做法由 Mis$ 陳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 焖 香 中国菜

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