家庭烤鸡

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老公和女儿愿意吃鸡，经常炖着吃，感觉很单调，买现成的烤鸡，又担心不卫生食材不新鲜，自己动手烤一只，口味自己做主，又健康卫生，最重要的是包涵了浓浓的爱意，吃起来自然别有一番滋味。

烤鸡的用料

三黄鸡 一只 土豆 一个
胡萝卜 一个 香菇 八朵
配料1 蒜沫 半碗
姜 四片 葱碎 半碗
生抽 三大勺 海鲜酱油 三大勺
盐 一勺 蜂蜜或糖 两大勺
配料2 橄榄油 一勺
盐 一勺半 香叶 两片

烤鸡的做法

家庭烤鸡的做法图解1

步骤1

鸡冲洗干净，配料1全部混合搅拌均匀。
家庭烤鸡的做法图解2

步骤2

鸡放入拌好的调料汁中，鸡肚子内也要到进去一些，否则没有味道。腌制一天，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏，中间适当翻动，以保证每个部位都能浸入调料。
家庭烤鸡的做法图解3

步骤3

胡萝卜土豆香菇切块，加入配料2腌半小时即可。
家庭烤鸡的做法图解4

步骤4

腌好后冲掉葱姜蒜，将鸡腿鸡头塞进鸡肚子，放入腌制的土豆胡萝卜香菇，鸡屁股处用牙签封好。
家庭烤鸡的做法图解5

步骤5

烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层油防止沾，鸡翅尖用锡纸包严，防止烤糊。
家庭烤鸡的做法图解6

步骤6

烤箱预热，200度烤一小时，中间翻面一次。

烤鸡的烹饪技巧

鸡不用太大，一斤多一点就好，否则腌起来不易入味。另外最好用牙签在鸡身上扎些小洞，也会容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-25

©本菜谱的做法由 爱陶懵懵菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 65-79岁 烤 香 老年人

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