【舌尖2】小炒木耳

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被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’的黑木耳，是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，黑木耳不仅有营养作用，还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。今天上传的一道小炒木耳，是根据【舌尖2】特辑做成的，用东北产的黑木耳，再放了五花肉片，味道杠杠滴~

炒木耳的用料

五花肉 15片 黑木耳 50克
盐 适量 葱 适量
生抽 小米椒
姜 醋
油

炒木耳的做法

【舌尖2】小炒木耳的做法图解1

步骤1

木耳用冷水泡开洗净
【舌尖2】小炒木耳的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片
【舌尖2】小炒木耳的做法图解3

步骤3

炒锅放油，油热放姜葱段小米椒炒香
【舌尖2】小炒木耳的做法图解4

步骤4

然后放入五花肉煎炒.
【舌尖2】小炒木耳的做法图解5

步骤5

五花肉煎炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒
【舌尖2】小炒木耳的做法图解6

步骤6

加入生抽.加入醋.盐炒匀，出锅前撒上葱就OK了
【舌尖2】小炒木耳的做法图解7

步骤7

装盘，开吃~

炒木耳的烹饪技巧

也可以将木耳用沸水氽烫再炒~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-25

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 舌尖上的中国第二季 鲁菜 东北菜

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